দিন দিন বাড়ছে গ্যাসের দাম। ছ্যাঁকা ধরছে মধ্যবিত্তর পকেটে। গ্রামের দিকে এখনও উনুন থাকলেও সাধারণত রান্নাবান্না সব গ্যাসেই হয়। সকলেই এখন গ্যাসে রান্না করতে অভ্যস্ত
এমনকী দোকানেও এখন স্টোভের পরিবর্তে গ্যাস ব্যবহার করা হয়। রান্না বেশি করলে গ্যাস বেশি খরচ হয় আর কম করলে কম। তবে গ্যাস তো নিত্য ব্যবহার্য, তাই অনেকেই মেপে ব্যবহার করতে পারেন না
এক মাসের মধ্যে অনেক বাড়িতেই দুটো করে গ্যাস লাগে। এতে অনেক বেশি খরচ হয়। আর তাই রইল দারুণ একটি টিপস। এভাবে গ্যাস খরচ করলে একটা সিলিন্ডার ৩ মাস পর্যন্ত যাবে
গ্যাসে কোনও রকম লিকেজ আছে কিনা তা আগেই দেখে রাখতে হবে। এছাড়াও গ্যাস সব সময় কমিয়ে ব্যবহার করুন। সব সময় হাইফ্লেমে রাখবেন না এতে পাত্র পুড়ে যাবে
ভাত-ডাল রান্নার ক্ষেত্রে দু ঘন্টা আগে তা ভিজিয়ে রাখুন। জল টগবুগিয়ে ফুটতে শুরু করলে তখন চাল দিন। ডাল সেদ্ধ করতে চাইলে একটা বাটিতে ডাল দেবেন, চাইলে আলুও দিতে পারেন
এভাবে ভাত বানালে গ্যাস কম লাগে। দশবার রান্না করতে হয় না। ভাত ফুটিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখে তারপর ফ্যান গলিয়ে নিতে হবে। গ্যাস সাশ্রয় করতে প্রেশার কুকারের ব্যবহার বাড়ান
বার বার জল গরম না করে একবার করে ফ্লাস্কে রেখে দিন। এতে সময় বাঁচবে আর গ্যাস সাশ্রয় হবে। এমনকী চা-ও একবারে বানিয়ে রেখে দিতে পারেন। হাই ফ্লেমে কখনই রান্না নয়
আগে থেকে ম্যারিনেট করে রেখে রান্না করুন। তরকারিতে গরম জল দিন, এতে তাড়াতাড়ি সেদ্ধ হবে আর স্বাদও ভাল হবে। সব কিছু জোগাড় করে রান্না শুরু করুন, এতে গ্যাসের খরচ বাঁচবে