15 July 2024
বর্ষায় খাবার টাটকা রাখবেন কীভাবে?
credit: Meta AI
TV9 Bangla
বর্ষায় শুধু যে শরীর খারাপ হয়, এমন নয়। খাবারও নষ্ট হয়ে যায়। বিশেষত, খাবার মিইয়ে যায়। ডাল-চালে দ্রুত পোকা ধরে যায়।
বর্ষাকালে বাতাসে আর্দ্রতার পরিমাণ এত বেশি হয় যে, শুকনো খাবার, ডাল, মশলাতে পোকা ধরে যায় এবং নষ্ট হয়ে যায়।
বর্ষাকালে ঠিকভাবে খাবার না রাখলে ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাসের আনাগোনা বেড়ে যায়। এতে ফল, সবজি, রান্না করা খাবার দ্রুত পচে যায়।
বর্ষাকালে খাবারকে ভাল রাখতে গেলে একটু কসরত করতেই হয়। তার সঙ্গে জানা দরকার টোটকা। এতে সহজেই ভাল রাখতে পারবেন খাবার।
বর্ষাকালে খাবার সংরক্ষণের দিকে নজর দিতে হবে। কোন পাত্রে খাবার রাখবেন থেকে রান্নাঘরের কোথায় খাবার রাখবেন, সে দিকে নজর দিতে হবে।
শুকনো খাবার হোক বা রান্না করা খাবার—যে কোনও খাবার ও খাদ্য সামগ্রী এয়ার টাইট কোটোতে রাখুন। ঢাকনা ভাল করে আটকাবেন।
রান্না করা খাবার হোক বা ডাল, বাদাম বা মশলা—এই ধরনের খাবার আপনি ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন। এতে খাবার টাটকা থাকবে।
গরম খাবার ফ্রিজে তুলবেন না। রান্না করার পর খাবার ঘরের তাপমাত্রায় এলে তারপর ফ্রিজে রাখুন। এতে খাবার দ্রুত পচবে না।
আরও পড়ুন