23 rd May, 2025
ডিমের এই রান্নাটা একবার খেলেই বার বার খেতে চাইবেন
TV9 Bangla
Pic Credit- Canva
ডাক্তাররা বলেন, রোজ একটা করে ডিম খাওয়া নাকি স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী। তা সেদ্ধ হোক, পোচ কিংবা ডিমের ডালনা।
সকালের ব্রেকফাস্টে ডিম সেদ্ধ, লাঞ্চ বা ডিনারে ডিমের কারি অনেকেই খেয়ে থাকেন। অনেকে আবার ডিমের নতুন পদও ট্রাই করেন নতুন মশালা ব্যবহার করে।
তবে স্বাদ বদলে খেয়ে নিতে পারেন ডিমের পোচ দিয়ে তৈরি পোচকারি। তৈরি করতে লাগবে খুব অল্প সময়। রইল সহজ রেসিপি।
যা যা লাগবে- ডিম ৪টি, আদাবাটা ২ চা চামচ, রসুনবাটা ২ চা চামচ, পেঁয়াজবাটা ৩ টেবিল চামচ, পেষা টম্যাটো ১টি, জিরে ও ধনেবাটা ২ চা চামচ।
সেদ্ধ ও টুকরো করা আলু ২ টি (মাঝারি), লঙ্কাগুঁড়ো, হলুদগুঁড়ো, নুন, চিনি আন্দাজমতো, গরমমশলা গুঁড়ো ১ চা চামচ, সাদা তেল, নারকেলের দুধ ১ কাপ।
ডিম এক একটি করে পোচ করে পরিবেশনের পাত্রে সাজিয়ে রাখুন। একটি পাত্রে ৩ টেবিল চামচ সাদা তেল গরম করে টুকরো আলু সাঁতলে উঠিয়ে রাখুন।
বাকি তেলে আদা, রসুন, পেঁয়াজ ভাজবেন। টম্যাটো পেষা, হলুদ, ধনে, জিরে লঙ্কা দিয়ে কম আঁচে ভাজতে থাকুন। নুন, চিনি ও গরমমশলা দিন।
মশলা ভাজা হয়ে তেল আলাদা হয়ে এলে আলু দিন এবং আধকাপ জল দিন। ২ মিনিট রেখে গ্যাস বন্ধ করে দিন। গ্রেভি ডিমের উপর ঢেলে পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন