30 January 2024
কর্নফ্লাওয়ার যে সব কাজে
আসে
credit: istock
TV9 Bangla
রোজের রান্নায় খুব একটা ব্যবহার না হলেও, রান্নাঘরের তাকে মজুত থাকে কর্নফ্লাওয়ার। তাই কর্নফ্লাওয়ারের বহুমুখী ব্যবহার জেনে নিন।
স্যুপ বা গ্রেভি ঘন করতে সবচেয়ে বেশি কর্নফ্লাওয়ার ব্যবহার হয়। এতে যে কোনও স্যুপ বা গ্রেভি স্মুদ টেক্সচারের হয় এবং স্বাদ বাড়ে।
কেক বেক করার সময় ময়দার সঙ্গে কর্নফ্লাওয়ার ব্যবহার করুন। এতে কেক অনেক বেশি নরম হবে। মুখে দিলেই মিলিয়ে যাবে।
কেক ছাড়াও কাস্টার্ড, পুডিং কিংবা টার্ট বানানোর সময় কর্নফ্লাওয়ার ব্যবহার করুন। ডেজার্টে কর্নফ্লাওয়ার মেশালে এটি মসৃণ ও সুস্বাদু হয়।
এছাড়া আপনি ডেজার্টে বানানোর সময় ডিমের বদলে কর্নফ্লাওয়ার ব্যবহার করতে পারেন। জলের সঙ্গে কর্নফ্লাওয়ার গুলে মিশিয়ে দিলেই হবে।
চিকেন পকোড়া বানাবেন? মাংস ম্যারিনেট করা বা ব্যাটার বানানোর সময় কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে দিন। এতে পকোড়া মুচমুচে হবে।
যে কোনও ভাজাভুজি খাবারে কর্নফ্লাওয়ার মেশাতে পারেন। এছাড়া মাংস ম্যারিনেট করার সময়ও কর্নফ্লাওয়ার ব্যবহার করতে পারেন।
মাংস কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ম্যারিনেট করলে খেতে অনেক বেশি রসালো হয়। পাশাপাশি মাংসে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়।
আরও পড়ুন