6 NOV 2024

হঠাৎ এক মাস যদি ভাজাভুজি খাওয়া বন্ধ করে দেন কী হবে?  

credit: getty images

TV9 Bangla

বাঙালির সঙ্গে একটা অবিচ্ছেদ্দ সম্পর্ক রয়েছে ভাজাভুজির। সন্ধে বেলা পাতে চপ-কাটলেট বা নিদেনপক্ষে একটা আলুর চপ না পরলে যেন অপূর্ণ থেকে যায় সান্ধ্য আড্ডা।

কিন্তু এই অভ্যাসেই যে আপনার শরীরে তেরোটা বাজছে, সেটা বুঝতে জানা আছে? কোলেস্টেরল বেড়ে যাওয়া, ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকি বৃদ্ধি পাওয়া, রয়েছে আরও অনেক খারাপ ফল।

কিন্তু যদি হঠাৎ করে একদিন বন্ধ করে দেন ভাজা খাওয়া। কী হবে আপনার শরীরে? এক মাস ভাজা খাওয়া বন্ধ করে দিলে কী প্রভাব পড়বে আপনার রোজের জীবনে?

পরিশোধিত প্রায় সব ধরনের তেলেই ট্রান্স ফ্যাট এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণ অনেক বেশি। এই সব তেলে নিয়মিত খেলে হার্টের সমস্যা বাড়ে। তবে একমাস তেল না খেলে কোলেস্টেরল-সহ হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমে।

বেশি তেল শরীরে গেলে তাতে ক্যালোরির পরিমাণ বেশি থাকে। ফলে দেহে জমা হতে থাকে অতিরিক্ত মেদ। কিন্তু তেল খাওয়া থেকে ১ মাস বিরত থাকলে ওজন নিয়ন্ত্রণে সুবিধা হয়।

পেট বা লিভারের অবস্থা খারাপ হলে, তার প্রভাব পড়ে আমাদের ত্বকের উপরেও। ত্বকের জেল্লা ধরে রাখতে গেলেও কিন্তু, ভাজাভুজি খাওয়া কমানোটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

সারা বছর যদি আপনি অম্বলের সমস্যায় ভোগেন তাহলে কিন্তু ভাজাভুজি খাওয়া থেকে বিরত থাকতেই হবে। হজমের জন্য রোজ ওষুধ খাওয়া ভাল নয়। তবে ভাজাভুজি খাওয়া কমালে সেই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারেন।

মিষ্টিজাতীয় খাবার না খেলেও শরীরে শর্করার পরিমাণ কমাতে হলে ভাজা খাওয়া কিন্তু ছাড়তেই হবে। পরিশোধিত তেল খাওয়া বন্ধ করলে হঠাৎ পরিবর্তন আসবে না। তবে ধীরে ধীরে রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক পর্যায়ে চলে আসবে।