খালিপেটে এ ভাবে খান ছানার জল, তরতরিয়ে গলবে চর্বি, ফিরবে ত্বকের জেল্লা
TV9 Bangla
Credit - Pinterest , Freepik
সকাল সকাল খানিপেটে অনেকে অনেক কিছু খান। কেউ খান ফলের রস, কেউ খান বাদাম-মিল্ক। কেউ আবার মুখে তোলেন স্মুদি।
ওইসব ভুলে গিয়ে এবার খালিপেটে ছানার জল খাওয়া ট্রাই করতে পারেন। যা খেলে একদিকে গলবে চর্বি। অপরদিকে ফিরবে ত্বকের জেল্লা।
অনেকে নিয়মিত ছানা খেতে ভালোবাসেন। কারও পছন্দ টাটকা ছানা। কেউ আবার খান ছানার কোফতা, কখনও বানান ছানার ডালনা।
ছানাতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি। যা শরীরের হাড় শক্ত করে। ছানার মতো না হলেও, এর জলও বেশ পুষ্টিকর। খালিপেটে এটি খাওয়া শরীরের জন্য উপকারী।
ছানার জলে রয়েছে গ্লোবিউলিন ও অ্যালবুমিন নামক দুটি প্রোটিন উপাদান। সঙ্গে থাকে কার্বোহাইড্রেট ও ল্যাক্টোজ।
এই উপাদানগুলি শারীরিক বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। সেই সঙ্গে শরীরে শক্তির জোগান দেয়। অনেকে ছানার জল সরাসরি খেতে পারেন না। তারা অন্য কয়েকটি উপায়ে এটি খেতে পারেন।
রুটি বা পরোটা বানানোর সময়ে ছানার জল দিয়ে আটা মেখে নিতে পারেন। এমনটা করলে ছানার জলের টকভাব আর লাগবে না।
যদি ছানার জল কোনও ফলের রসের সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন, তা হলে ভালো। কোনও রান্নাতে টমাটো, তেঁতুল বা দইয়ের বদলে অল্প ছানার জল মিশিয়ে নিতে পারেন।