ডিম আমিষ না নিরামিষ? সত্যি জানলে চমকে যাবেন
insomnia 3

15 FEB 2025

ডিম আমিষ না নিরামিষ? সত্যি জানলে চমকে যাবেন

credit:freepix

image

TV9 Bangla

পেঁয়াজ-রসুন নিয়ে এঁটো না নিরামিষ তা নিয়ে মত বিরোধ থাকলেও মাছ-মাংস-ডিম নিয়ে কোনও সংশয় নেই। এই ৩ জিনিসকে সব সময় আমিষ বলে ধরে নেওয়া হয়।

পেঁয়াজ-রসুন নিয়ে এঁটো না নিরামিষ তা নিয়ে মত বিরোধ থাকলেও মাছ-মাংস-ডিম নিয়ে কোনও সংশয় নেই। এই ৩ জিনিসকে সব সময় আমিষ বলে ধরে নেওয়া হয়।

কিন্তু আদৌ কি তা সত্যি? ডিম আমিষ না নিরামিষ, জেনে নিন এই প্রতিবেদনে। শাস্ত্র মতে প্রাণীজ খাবারকেই মূলত আমিষ খাবার বলে গণ্য করা হয়।

কিন্তু আদৌ কি তা সত্যি? ডিম আমিষ না নিরামিষ, জেনে নিন এই প্রতিবেদনে। শাস্ত্র মতে প্রাণীজ খাবারকেই মূলত আমিষ খাবার বলে গণ্য করা হয়।

ডিম যেহেতু মুরগি, হাঁস বা কোনও প্রাণীর শরীর থেকে বেরোয় তাই ডিমকেও আমিষ বলে মনে করা হয়। তবে এর পালটা যুক্তিও কিন্তু রয়েছে।

ডিম যেহেতু মুরগি, হাঁস বা কোনও প্রাণীর শরীর থেকে বেরোয় তাই ডিমকেও আমিষ বলে মনে করা হয়। তবে এর পালটা যুক্তিও কিন্তু রয়েছে।

ডিমকে জীবন্ত বলে মনে করেন অনেকেই। তাই ডিম খেলে প্রাণী হত্যা হচ্ছে বলেও মনে করা হয়। সেই কারণেই এই খাবার আমিষ।

যদিও দীর্ঘ গবেষণার পরে একদমই উলটো কথা জানাচ্ছেন গবেষকরা। তাঁরা জানাচ্ছেন, ডিম মোটেও আমিষ নয়, বরং এটি নিরামিষ খাবার।

ডিমের মধ্যে যে সাদা অংশ থাকে তা মূলত প্রোটিন দিয়ে নির্মিত। আবার ডিমের মধ্যে যে হলুদ কুসুম থাকে তাতে থাকে প্রোটিন ও কোলেস্টেরল।

আমরা যে ডিম কিনি তা নিষিক্ত ডিম নয়। তাই এর মধ্যে কোনও ভ্রুণ থাকে না। সুতরাং প্রাণী হত্যার প্রশ্ন আসে না।

বিজ্ঞানীদের মতে এই কারণে ডিম একটি নিরামিষ খাবার। স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী ডিম। এতে আছে প্রোটিন, ভিটামিন এ, বি, ক্যালসিয়াম, সেলেনিয়াম, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক সহ নানা উপকারী উপাদান।