নামে ঢেঁড়শ হলেও কাজে নয়, গরমে এই সবজি রোজ খেলে জানেন কী হবে?
TV9 Bangla
Credit - Canva, Getty Image, X
ঢেঁড়শের নাম শুনলে অনেকে নাক সিঁটকোন। কিন্তু এই সবুজ সবজির অনেক উপকারিতা রয়েছে। গরমে সবচেয়ে সহজপাচ্য সবজির মধ্যে অন্যতম হল ঢেঁড়শ।
বছরের বেশিরভাগ সময়ই ঢেঁড়শ পাওয়া যায়। তবে গরমকালে এটি বেশি বাজারে দেখা যায়। কচি ঢেঁড়শ দিয়ে নানা পদ অল্প সময়ে বানানো যায়।
গরমে প্রতিদিন যদি পাতে ঢেঁড়শ রাখেন কেউ, তা হলে শরীরের নানা উপকার হয়। বহু পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ। এতে ভিটামিন এ, বি, সি, কে, ম্যাগনেশিয়াম, ফোলেট, ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।
পুষ্টিবিদ মোহিনী ডোংরে জানিয়েছেন, গরমকালে প্রতিদিন ডায়েটে ঢেঁড়শ রাখা ভালো। এটি খেলে শরীরে রক্তের প্রবাহ ঠিক থাকে।
গরমকালে রোজ ঢেঁড়শ খেলে কোলেস্টেরলের সমস্যা কমে যায়। হার্ট আরও ভালোভাবে কাজ করতে পারে। এটি ওজন কমানেও খুব কার্যকরী।
ঢেঁড়শে ভালো পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে। যার ফলে সহজে ওজন কমে। পাশাপাশি পরিপাকতন্ত্র ভালো থাকে। পেট পরিষ্কারেও এটি সহায়ক।
যেহেতু ঢেঁড়শে ভিটামিন এ এবং সি রয়েছে, তাই তা মৃত কোষকে ঠিক করতে সাহায্য করে। ত্বকের উন্নতিতেও সাহায্য করে।
ডায়াবেটিসের সমস্যা থাকলে ঢেঁড়শ খাওয়া ভালো। অনেকের নানা সবজিতে অ্যালার্জি থাকে। ফলে যদি ঢেঁড়শ খেলে কোনও শারীরিক সমস্যা হয়, তা হলে এটি না খাওয়াই ভালো।