nonstick pan
insomnia 3

2 August 2024

কখন বদলাবেন ননস্টিকের প্যান?

credit: istock

image

TV9 Bangla

nonstick pan (1)

কম তেলে রান্না করার জন্য ননস্টিকের কড়াই ব্যবহার করছেন। সঠিক সময়ে এটি বাতিল না করলে কিন্তু মুশকিলে পড়তে পারেন।

nonstick pan (2)

ননস্টিকের প্যানে টেফলন নামক রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়। দিনের পর দিন প্যান ব্যবহারের ফলে এই টেফলন ভেঙে যায়।

nonstick pan (3)

টেফলন পারফ্লুরোওকটানোয়িক অ্যাসিড (PFOA) নামে একটি বিপজ্জনক রাসায়নিক দিয়ে তৈরি। এটা কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।

টেফলন ভেঙে গেলে ননস্টিকের প্যান ব্যবহার করা উচিত নয়। কিন্তু ননস্টিকের প্যান কখন বাতিল করা উচিত, বুঝবেন কীভাবে?

ননস্টিকের প্যান বিকৃত হয়ে গেলেই বুঝবেন, এতে আর রান্না করবেন না। এতে কিন্তু খাবারের গুণগত মান নষ্ট হয়ে যাবে।

ননস্টিকের প্যানের রং যদি নষ্ট হয়ে যায়, কড়াইতের রং যদি হালকা হতে থাকে, বুঝবেন টেফলন নষ্ট হয়ে গিয়েছে। এটা বাতিল করে দিন।

ননস্টিকের প্যানের উপর যদি স্ক্র্যাচ দেখতে পান, সঙ্গে সঙ্গে পালটে ফেলুন কড়াই। স্ক্র্যাচ থাকা কড়াইতে রান্না করা বিপজ্জনক।

প্যান যতই সুন্দর থাকুক, প্রতি ৫ বছর অন্তর ননস্টিকের পাত্র বদলে ফেলুন। পুরনো ননস্টিকের প্যানে দিনের পর দিন রান্না করবেন না।