বর্ষাকালে এই ৫ ডাল ‘বিষ’-এর সমান! ভুলেও রাখবেন না পাতে
TV9 Bangla
Credit - Freepik
বর্ষাকালে মানবদেহে নানা রোগ দেখা দেয়। এই সময় খাওয়াদাওয়াতে বেশ কিছু নিয়ন্ত্রণ করতে হয়। শরীর ভালো থাকার জন্য অনেক খাবার পাতে রাখতে হয়।
বেশ কিছু খাবার বর্ষাকালে পাতে রাখার পাশাপাশি, কিছু কিছু খাবার এড়িয়ে যাওয়াও ভালো। তার মধ্যে রয়েছে বেশ কয়েকটি ডালও।
ডাল খাওয়া অত্যন্ত ভালো। এর মতো পুষ্টিগুণ অনেক খাদ্যদ্রব্যতে নেই। বর্ষাকালে অনেকের হজমের সমস্যা হয়। তাই ডাল খাওয়ার ক্ষেত্রে সাবধান হতে হয়।
গ্যাস, অ্যাসিডিটির মতো সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য বর্ষাকালে ছোলার ডাল পাতে না রাখলেও চলে। কারণ এটি হজম হতে দেরি হয়। গ্যাস তৈরি হতে পারে।
ছোলার ডালের পরেই যে ডালের কথা বর্ষাকালে এড়িয়ে যাওয়ার জন্য বলা যায়, সেটি হল রাজমা। অনেকেই এই ডাল পছন্দ করেন। কিন্তু এটি বর্ষাকালে খেলে হজমের সমস্যা হতে পারে।
ছোলা, রাজমা ছাড়া বর্ষাকালে মুগ ডালও পরিমাণে কম খাওয়া ভালো। বিশেষ করে বয়স্ক ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে বর্ষাকালে নিয়মিত মুগ ডাল খাওয়া ঠিক নয়।
মুসুর ডালকেও রাখতে হয় এই তালিকায়। যাদের ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেশি, তাদের জন্য একেবারেই উপযুক্ত নয়। বর্ষাকালে তাই এটি এড়িয়ে যাওয়া ভালো।
বর্ষাকালে অনেকের পেট ব্যথা হয়। তাই এই সময় কাবলি চানাও পাতে না রাখাই শ্রেয়। যদি একান্তই বর্ষায় ডাল খেতে হয়, তা হলে অল্প পরিমাণে খেতে পারেন।