ওজন ঝরান, পেটও ভরান; এই 'ম্যাজিক' সবজি খেয়ে তফাৎ দেখুন
TV9 Bangla
Credit - Freepik
খাবার না খাওয়ার জায়গায় ভরপেট খেয়ে যদি কোনও ব্যক্তি ওজন কমাতে পারেন, তা হলে সেটার থেকে ভালো কিছু কি হয়?
একখানা ম্যাজিক সবজি খেলে ওজন কমে। তা হল মাশরুম। এটি দিয়ে একাধিক খাবার বানানো যায়। যে সকল ব্যক্তিরা নিরামিষভোজী, তাঁদের অনেকেই নিয়মিত মাশরুম খান।
মাশরুম এমন এক উপকরণ, সেটা দিয়ে নানা রান্নার স্বাদ বাড়ানো যায়। মাশরুমে অনেক পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে। এটি স্বাস্থ্য ভালো রাখতেও ভীষণ সাহায্য করে।
পুষ্টিবিদদের মত অনুযায়ী, মাশরুমে এমন বেশ কিছু গুণ রয়েছে, যা ওজন কমাতে সহায়ক। মাশরুম খেলে পেট ভরে, পাশাপাশি শরীরে ঢোকে প্রোটিনও। ১০০ গ্রাম মাশরুমে ১০ গ্রামের কাছাকাছি প্রোটিন আছে।
মাশরুমে ক্যালোরি খুবই কম থাকে। ফলে ওজন কমানোর পরিকল্পনা যাঁরা করছেন, তাঁরা যদি ১০০ গ্রাম মাশরুম খান, তা হলে সেখানে দেখা যাবে ক্যালোরির পরিমাণ মাত্র ২২।
ওজন কমানোর জন্য ফাইবার বেশি রয়েছে এই ধরণের শর্করা খাওয়ার কথা বলেন চিকিৎসকরা। ১০০ গ্রাম মাশরুমে ৩.৩ গ্রাম শর্করা রয়েছে। তাতে রয়েছে ২ গ্রামের কাছাকাছি ফাইবার।
ভিটামিন ডি রয়েছে মাশরুমে। যা শরীরে মেদ-কোষ তৈরি হওয়া রুখে দেয়। এটি খেলে মেজাজ ভালো থাকে। ওজন কমাতে ভিটামিন ডি প্রত্যক্ষ ও পরোক্ষ ভাবে অনেকটাই সাহায্য করে।
মাশরুম একখানা প্রিবায়োটিক খাবার। এটি হজমে সাহায্য করে। নানা প্রদাহ দূরে রাখে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় মাশরুম। এ ছাড়া খাবার থেকে ক্যালশিয়াম সংগ্রহ করতে সাহায্য করে প্রিবায়োটিক।