উপকরণ: ১/২ কাপ ছোলার ডাল ঘণ্টা দুয়েক ভিজিয়ে রাখুন।
আদা (ছোট গাঁট), কাঁচা লঙ্কা (২টি), ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, স্বাদমত নুন, পেঁয়াজকুচি, ভাজার জন্য তেল।
একটি পাত্রে ভেজানো মসুর ডাল, আদা, কাঁচা মরিচ, হলুদ এবং লবণ ২ টেবিল চামচ জলের সঙ্গে রাখুন।
উপকরণটি পেস্ট করুন। এরপর পেঁয়াজকুচি মিশিয়ে নিন।
একটি ছোট কড়ায় প্রায় আধ কাপ তেল নিন। তেল গরম হলে ছোট চামচে করে বড়ার আকারে দিতে শুরু করুন।
মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
৩-৪ মিনিট ভাজুন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন।