জাপানি স্টাইলে ডিম ভাজলে তা হল নরম এবং ফুলকো। ট্রাই করতে পারেন আপনিও।
দু'টো ডিম নিন। কুসুম ও সাদা অংশ আলাদা করে নিন।
হ্যান্ড বিটার দিয়ে প্রথমে ডিমের সাদা অংশ ভাল করে ফেটিয়ে নিন। যেন ফেনা তৈরি হয়।
এরপর এর মধ্যে ২ চামচ জল ও ডিমের হলুদ অংশ দিয়ে আবার ফেটাতে থাকুন।
ডিমের ব্যাটার ক্রিমি এবং ফেনা আকারে তৈরি হয়ে যাবে।
এবার প্যানে ১ চামচ সাদা তেল বা মাখন গরম করুন। ডিমের ব্যাটার দিয়ে দিন।
উভয় দিক ভাল করে ভেজে নিলেই তৈরি ওমলেট। নুন ও গোলমরিচ পরিবেশন করুন।