গরম ভাতে ঘি আর আলু সেদ্ধর মতো সুস্বাদু খাবার খুব কম রয়েছে।
কিন্তু এখন বাজারচলতি ঘিয়ের মধ্যে ভেজালের পরিমাণই বেশি থাকে।
তাই ভেজাল এড়িয়ে বাড়িয়ে আপনি ঘি বানিয়ে ফেলতে পারেন।
দুধ দিয়ে সহজেই বানিয়ে নিতে পারেন ঘি। একটু সময় লাগতে পারে।
দুধ ফুটিয়ে যে সর তৈরি হয় সেটা সংগ্রহ করুন। কিন্তু এটা একদিন করলে চলবে না।
এই সর জড়ো করার কাজটা আপনাকে কমপক্ষে ১০ দিন করতে হবে।
ফ্রিজে সংগ্রহ করুন এসব সর। ১০ দিন পর ঘরের তাপমাত্রায় আনুন দুধের সর।
এতে ২ চামচ দই মিশিয়ে সারারাত রাখুন। পরদিন এতে ঠান্ডা জল মিশিয়ে ব্লেন্ডারে মিক্স করে নিন।
এতে মাখন তৈরি হবে। এই মাখন মাঝারি আঁচে রেখে ফুটিয়ে নিলেই তৈরি ঘি।