18 April, 2024
গরমে স্বস্তি এনে দেবে তরমুজের শরবত
credit: istock
TV9 Bangla
সূর্যের চোখরাঙানিতে হাঁসফাঁস অবস্থা। জাঁকিয়ে গরম পড়েছে। এই অবস্থায় শরীরকে ডিহাইড্রেটেড হতে দেওয়া যাবে না। নাহলেই বাড়বে বিপদ।
এই গরমে মশলাজাতীয় খাবার বাদ দিয়ে পানীয়ের উপর ভরসা রাখুন। গরমে পানীয়ই একমাত্র শরীরকে হাইড্রেট এবং ঠান্ডা রাখবে।
এই গরমে অনেকেই নুন-চিনির জল, ডাবের জল পান করুন। এগুলো স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এসব ছাড়াও বাড়িতে সুস্বাদু পানীয় বানাতে পারেন।
বাজারে তরমুজে ছেয়ে গিয়েছে এখন। ৯০ শতাংশ জলে ভর্তি এই ফল গ্রীষ্মকালের জন্য আদর্শ। এই ফল দিয়েই বানাতে পারেন শরবত।
এক কাপ তরমুজ নিন। বীজ ছাড়িয়ে নিন। ব্লেন্ডারে দিয়ে রস বের করে নিন। এবার এতে ১ চামচ চিনির রস ও ১ চামচ লেবুর রস দিন।
তরমুজের রসের সঙ্গে সমস্ত উপকরণ ভাল করে গুলে নিন। একদম শেষে এতে একটা কাঁচা লঙ্কা চিরে শরবতের মধ্যে মিশিয়ে দিন।
এবার এই শরবতটি ১৫ মিনিট ফ্রিজ়ে রাখুন। যত বেশি শরবত ঠান্ডা হবে, কাঁচা লঙ্কার ঝাঁজটা তরমুজের সঙ্গে মিশে যাবে। আর খেতেও ভাল হবে।
মিনিট পনেরো পর ফ্রিজ় থেকে শরবত বের করে নিন। এবার এতে পরিমাণ মতো সোডা মিশিয়ে দিন। উপরে তরমুজের কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন