তিন কাপ টকদই মসলিন কাপড়ের মধ্যে মুড়ে জল ঝরিয়ে নিন
এর মধ্যে ম্যাঙ্গে পিউরি, মিল্কমেড, ফ্রেশ ক্রিম বড় ২ চামচ খুব ভাল করে মিশিয়ে নিন
এবার এর মধ্যে এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন
খুব ভাল করে মিশ্রণটা ফেটিয়ে নিয়ে এবার একটা মাটির পাত্রে তা ঢেলে নিন
একটা বড় বাটিতে জল নিয়ে ওর মধ্যে হাঁড়ি স্টিম করতে বসান
মাটির হাঁড়ির মুখ ফয়েল দিয়ে মুড়ে দিতে হবে
২০ মিনিট ভাপিয়ে নিলেই দই তৈরি উপর থেকে আমের কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন