উপকরণ- ১ কাপ ময়দা, ১ কাপ আমের পেস্ট, ২ চিমটে নুন, ২ টেবিলস্পুন তেল, ১/৪ কাপ দুধ।
প্রথমে সব উপকরণ একটি বাটিতে নিন। তারপর ভাল করে মিশিয়ে অল্প অল্প করে দুধ দিতে থাকুন।
সবশেষে দিন আমের পেস্ট। এবার সব একসঙ্গে মেখে একটি ডো বানান।
লেচি করে যতগুলি সম্ভব গোল করে বলের আকার দিয়ে আলাদা করে রাখুন।
বলগুলি নিয়ে রুটির মত আকার দিন। ২-৩টি ভাঁজ করে পরোটার আকার দিন।
এবার আভেনে একটি নন-স্টিক তাওয়া গরম করুন। গরম হলে তাতে পরোটাগুলি সেঁকে নিন।
অল্প তেল দিয়ে ভেজে নিন। হালকা বাদামি হলেই তুলে ফেলুন।