পাকা আম মিক্সিতে ভাল করে ব্লেন্ড করে নিন। কাস্টার্ড পাউডারের সঙ্গে দুধ মিশিয়ে নিন।
কড়াইতে আমের পেস্ট, কাস্টার্ড পাউডার মেশানো দুধ একসঙ্গে দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
এরপর কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে দিন। মিশ্রণটা ঘন হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে দিন।
অন্য একটি কড়াইতে চিনি ও জল দিয়ে ক্যারামেল সিরাপ বানিয়ে নিন।
পুডিংয়ের পাত্রে ক্যারামেল সিরাপ ঢালুন। তারপর পুডিংয়ের মিশ্রণ বসিয়ে দিন।
জল গরম বসান। এর মধ্যে পুডিংটা বসিয়ে ৩০ মিনিট চাপা দিয়ে রাখুন।
পুডিং জমে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিন। পরিবেশন করার ২-৩ ঘণ্টা আগে ফ্রিজে রাখুন।