ব্রেকফাস্টে খুব ভাল অপশন হল মশলা ইডলি ফ্রাই

ঘরে তৈরি স্টিম ইডলি খেয়ে বিরক্ত হয়ে গেলে সহজেই বানিয়ে নিতে পারেন এই রেসিপি

বিউলির ডাল ১ কাপ আর ২ কাপ সুজি একসঙ্গে মিশিয়ে জলে ভিজিয়ে রাখুন

২ ঘন্টা পর নুন আর পরিমাণ মতো জল দিয়ে ভাল করে পিষে নিতে হবে

এবার স্টিমারে তা ভাল করে স্টিম করে ইডলির শেপ দিন

প্যানে তেল গরম করে গোটা সরষে, বিউলির ডাল, কারিপাতা আর সামান্য ধনেপাতা কুচি দিয়ে লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো আর সামান্য নুন দিয়ে ভেজে নিন

এর মধ্যে চাটমশলা আর ইডলির টুকরো মিশিয়ে নিলেই তৈরি মশলা ইডলি ফ্রাই