লোহার কড়াই বা প্যানে রান্না করলে স্বাদ বাড়ে।
চিকেন, মাটন লোহার কড়াইতে রান্না করলে আঙুল চাটে সকলে।
কিন্তু সব ধরনের খাবার লোহার কড়াইতে রান্না করা যায় না।
এমন বেশ কিছু খাবার রয়েছে, যা লোহার কড়াইতে রান্না করা উচিত নয়।
টমেটোর মধ্যে থাকে ভিটামিন সি ও অ্যাসকরবিক অ্যাসিড। এটি লোহার কড়াইতে রান্না করা উচিত নয়।
কোনও শাকই লোহার কড়াইতে রান্না করা উচিত নয়।
লোহার প্যানে ওমলেটও ভাজবেন না। এমনকী চাউমিন, রোলও বানাবেন না।
একইভাবে, মাছও লোহার কড়াইতে রান্না করবেন না।
এসব খাবার লোহার কড়াইতে রান্না করলে স্বাস্থ্যের ক্ষতি হয়।