দুধ হালকা আঁচে জ্বাল দিয়ে ঘন করুন৷ গরম করার সময় অনবরত নাড়তে থাকুন হাতা দিয়ে
অপর একটি পাত্র গরম করে এক টেবিল চামচ ঘি দিন। ঘি গরম হয়ে এলে তাতে তেজপাতা আর এলাচ থেঁতো অল্প করে ভেজে নিন।
চাল জলে ধুয়ে ১০-১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন৷ এর পর একটি পাত্রে এক কাপ জল দিয়ে চাল সেদ্ধ করে নিন
অল্প সিদ্ধ হয়ে এলে দুধ ঢেলে দিন। মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে, যাতে না লেগে যায়
দুধ প্রায় অর্ধেক হয়ে আসা পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। ইতিমধ্যে চালও সিদ্ধ হয়ে আসবে
চাল সিদ্ধ হয়ে এলে গুড় দিয়ে ৫-১০ মিনিট ক্রমাগত নাড়তে থাকুন৷ সুগন্ধ বেরোলে কাজু ও কিশমিশ যোগ করে কিছুটা নেড়ে আঁচ বন্ধ করে দিন
চাল সিদ্ধ হয়ে এলে তবেই গুড় দিন। আগে গুড় দিলে চাল আর সিদ্ধ হবে না