তেল ছাড়াই বাড়িতে বানিয়ে নিন এই চিকেন
তেল-মশলা দিয়ে মাংস কষিয়ে রান্না না করলে অনেকেই তা খেতে পারেন না। তবে একদম তেল ছাড়াও কিন্তু মাংস রান্না করা যায়
মাংস ভাল করে ধুয়ে নিয়ে টকদই, গোলমরিচ, আদা-রসুন বাটা, পেঁয়াজ কুচি, গোটা গরম মশলা, আলু, গাজর, পেঁপে আর টমেটো কুচি দিয়ে মাখিয়ে রাখুন
২ ঘন্টা ম্যারিনেট করার পর পুরো মাংসটা প্রেসার কুকারের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে
এবার গ্যাসের ফ্লেম একেবারে লো করে রান্না করতে থাকুন
মাংসের মধ্যেকার ফ্যাট আর দইয়ের মধ্যে যে জল থাকে তাতেই পুরো মাংস সিদ্ধ হয়ে যাবে। আলাদা করে জল দিতে হবে না