আলু শরীরের জন্য় ভাল না খারাপ এই নিয়ে বিস্তর মতবিরোধ রয়েছে
এই বিষয়ে বিশেষজ্ঞরা কী বলছেন?
আলুতে পটাসিয়াম থাকে যা একটি ইলেক্ট্রোলাইট। এই পুষ্টি শরীরের জন্য খুবই সহায়ক
কারণ, এটি হৃৎপিণ্ড, পেশি এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা বাড়াতে সাহায্য করে
আলুতে রয়েছে প্রচুর পুষ্টি। ১টি আলু খেলে আপনি পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৬, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, নিয়াসিন এবং ফোলেট পেতে পারেন
ডায়াবেটিসে আলু খাওয়া প্রায় নিষিদ্ধ। কিন্তু জেনে অবাক হবেন যে একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে আলু রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে
গবেষণা অনুসারে আলুতে প্রতিরোধী স্টার্চ থাকে, যা ইনসুলিনের প্রভাব বাড়ায় এবং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ বজায় রাখে