আলু সিদ্ধ করে রাখুন
শুকনো লঙ্কার সঙ্গে সামান্য জল মিশিয়ে বেটে নিন
আরেকটি বাটিতে ময়দা, ১ চা চামচ লঙ্কার পেস্ট, এবং দই একসাথে মিশিয়ে নিন
প্যানে ঘি গরম করে নিন
এরপর এতে আদা কুচি ও আলু দিয়ে ১-২ মিনিট ভাজুন
এবার এতে দই আর ময়দার পেস্ট ছড়িয়ে দিন
তরকারি ফুটে উঠলে নুন ছড়িয়ে নামিয়ে নিন