আজ অনেক বাড়িতেই পূর্ণিমার পুজো হচ্ছে
আজ সারাদিন পূর্ণিমা তাই অনেকেই আজ নিরামিষ খাচ্ছেন
নিরামিষের দিনে খুব ভাল খেতে লাগে মোচার কাটলেট
মোচা ভাল করে কেটে কুচিয়ে নিন নুন-হলুদ জলে ভিজিয়ে রাখুন ৩০ মিনিট
এরপর তা ভাপ তুলে নিন প্রেশারে এরপর তা মিক্সিতে একবার ঘুরিয়ে নিন
ছোলার ডাল আগে ভিজিয়ে রেখে মিক্সিতে পেস্ট করে নিন আলু সিদ্ধ করে মেখে নিন
ছোলা, আলু, মোচার সঙ্গে সামান্য চালগুঁড়ো, দিরে, আদা, কাঁচালঙ্কা বাটা নিয়ে ভাল করে মিশিয়ে দিন এবার তেলে সোনালী করে ভেজে নিলেই তৈরি মোচার কাটলেট