ছোলা, আলু, মোচার সঙ্গে সামান্য চালগুঁড়ো, দিরে, আদা, কাঁচালঙ্কা বাটা নিয়ে ভাল করে মিশিয়ে দিন  এবার তেলে সোনালী করে ভেজে নিলেই তৈরি মোচার কাটলেট