আগের থেকে কমে গেলেও এখনও অনেক জায়গাতে রথের মেলা বসে
রথের মেলায় ঘুরে বেড়িয়ে জিলিপি পাঁপড় খাওয়ার মজাই আলাদা
এছাড়াও মেলাতে ভাজা-ভুজি তো থাকেই যদিও বাইরের খাওয়া এড়িয়ে যাওয়াই ভাল
আর তাই বাড়িতেই বানিয়ে নিন আলু-চিংড়ির চপ
আলু সেদ্ধ করে নিন, চিংড়িতে নুন-হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিন
তেলের মধ্যে পেঁয়াজ দিয়ে আদা-রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা, ধনে-জিরে-হলুদ নুন মিশিয়ে কষতে থাকুন
কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো, একটু চিনি আর আলু-চিংড়ি দিয়ে কষিয়ে পুর বানিয়ে নিন
বেসন, সামান্য নুন, হলুদ আর জল দিয়ে মেখে ব্যাটার বানিয়ে নিন
এই পুরটা বেসনে চুবিয়ে নিয়ে তারপর ব্রেডক্রাম্বসে গড়িয়ে তেলে ভেজে নিন, পরিবেশন করুন চা-এর সঙ্গে