কড়াইতে ৩ চামচ ঘি ও ১ চামচ তেল গরম করুন।
এতে ৩ কাপ মাখানা যোগ করুন।
এতে ১/৪ চামচ হলুদ গুঁড়ো ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে দিন।
স্বাদ অনুযায়ী নুন যোগ করুন।
শেষে ১ চামচ চাট মশলার গুঁড়ো যোগ করুন।
কম আঁচে মিনিট দশেক এটা ভেজে নিন।
চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন এই রোস্টেড মাখানা।