খুব ভাল খোয়া ক্ষীর আর ময়দা একসঙ্গে ভাল করে মেখে নিতে হবে
প্রয়োজনে সামান্য ঘি-দিতে পারেন
বেশ ভাল করে পুরোটা মেখে নিতে হবে, এর মধ্যে সামান্য এলাচের দানা মিশিয়ে দিতে পারেন
এবার ছোট ছোট করে গোলাপজাম পাকিয়ে নিন
কড়াইতে ২ চামচ ঘি আর সামান্য সাদা তেল দিয়ে গোলাপজামগুলি খয়েরি করে ভেজে নিন
এবার এক কাপ জল আর এক চামচ চিনি একসঙ্গে মিশিয়ে চিনির সিরিপ বানিয়ে নিতে হবে
ওর মধ্যে গোলাপজাম ডুবিয়ে দিলেই তৈরি মিষ্টি