সাধারণ আটার রুটির চেয়ে তন্দুরি রুটি খেতে পছন্দ করেন কমবেশি অনেকেই
চিকেন বা মটন চাপ বা অন্যান্য পদের সঙ্গে এই রুটির জুড়ি নেই
তবে জানেন কি এই বিশেষ ধরনের রুটি শরীরের জন্য ঠিক কতটা ক্ষতিকারক
যে কোনো হোটেল বা রেস্তোরাঁয়, কয়লা, কাঠ বা কাঠকয়লার ওপর রেখে তন্দুরে তন্দুরি রুটি তৈরি করা হয়
যুক্তরাজ্যের অক্সফোর্ড ইউনিভার্সিটির এক গবেষণায় বলা হয়েছে , কয়লা, কাঠ বা কাঠকয়লায় রান্না করা খাবার খেলে শুধু বায়ু দূষণই হয় না,বাড়ে হৃদরোগের ঝুঁকিও
তন্দুরি রুটি সাদা ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয়, যাতে উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়
বর্তমানে মানুষের মধ্যে বাড়ছে স্থূলতা সমস্যা। এর অন্যতম প্রধান কারণ হল ময়দা। বিশেষজ্ঞদের মতে, পরিশোধিত ময়দা অন্ত্রে প্রদাহ বাড়ায়, যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে ওজন বৃদ্ধি করে
প্রতিদিন তন্দুরি রুটি খাওয়ার ফলে একজন ব্যক্তিকে মানসিক চাপ, বিষণ্নতা, উদ্বেগের শিকার হতে পারেন। এ ছাড়া অনেক মানসিক স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকিও বাড়তে পারে