দীর্ঘদিন ধরে পেঁয়াজ পড়ে থাকলে তা শুকিয়ে যায়, পচন ধরে যায়।
অনেক সময় পেঁয়াজ দীর্ঘদিন ধরে পড়ে থাকলে কলা বেরিয়ে যায়।
পেঁয়াজ সঠিক উপায়ে সংরক্ষণ করলে তা দীর্ঘদিন পর্যন্ত তাজা থাকে।
ঠান্ডা ও শুষ্ক জায়গায় পেঁয়াজ রাখুন। ঘরের তাপমাত্রাতেই আপনি পেঁয়াজ সংরক্ষণ করতে পারেন।
বাঙালির হেঁশেলে পেঁয়াজ রাখা হয় ঝুড়িতে। আপনিও এই ট্রিকস ট্রাই করতে পারেন।
প্লাস্টিকের প্যাকেটে বদলে আপনি খবরের কাগজে মুড়ে পেঁয়াজ রাখতে পারেন।
ভুলেও ফ্রিজে পেঁয়াজ রাখবেন না। পেঁয়াজের গন্ধে অন্যান্য খাবারেও ছড়িয়ে পড়বে।
ফ্রিজে পেঁয়াজ রাখতে হলে খোসা ছাড়িয়ে এয়ার টাইট কৌটোতে ভরে রাখুন।
পেঁয়াজকে বেটে নিয়ে সেটা কৌটোতে ভরেও ফ্রিজেতে রাখতে পারেন।