এক বাটি ভাত বেঁচে গিয়েছে? ফেলে না দিয়ে পকোড়া বানিয়ে নিন।
বাসি ভাত অনেকেই খেতে চান না। সেক্ষেত্রে ভাতের পকোড়া হবে মুখরোচক স্ন্যাকস।
বাসি ভাতের সঙ্গে পেঁয়াজ ও কাঁচা লঙ্কা কুচি কুচি করে কেটে মিশিয়ে দিন।
এবার অল্প নুন দিয়ে ভাতটা চটকে মেখে নিন। তারপর ভাতের ছোট ছোট মণ্ড তৈরি করুন।
নুন, লাল লঙ্কার গুঁড়ো ও জল দিয়ে বেসনের ব্যাটার বানিয়ে নিন।
এবার মণ্ডগুলো বেসনের মিশ্রণে ডুবিয়ে ছাঁকা তেলে ভেজে নিন।
টমেটো ও পুদিনার সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন বাসি ভাতের পকোড়া।