অনেকেই শুকনো মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন, সেই তালিকায় থাকে কাজুবরফি-শোনপাপড়ি
শোনপাপড়ি মিষ্টিটি খেতে খুবই অদ্ভুত এবং সুন্দর। গাওয়া ঘি-তে হলে তো কথাই নেই
আগে এই শেনপাপড়ি কে মা-দিদিমারা বলতেন বুড়ির চুল
প্রসাদ হিসেবেও শোনপাপড়ি ব্যবহার করা হয়। এবার তা বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতেই
ননস্টিক প্যানে ঘি গরম করে সেখানে সেমাই ছোট ছোট করে ভেঙে দিয়ে নাড়তে থাকুন , মৃদু আঁচে ঘন ঘন নাড়তে হবে
সেমাই বেশ লালচে হয়ে এলে এর মধ্যে মিল্ক মেড, কাজু, কিশমিশ মিশিয়ে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না আঠালো হচ্ছে
একটি ট্রে তে ঘি মাখিয়ে মিশ্রণ ঢেলে ফ্রিজে ১ ঘন্টা রাখুন জমাট বাঁধার জন্য। এরপর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে পেস্তা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন