স্যালাদ হিসেবে অনেকেই গাজর, টমেটো, বাঁধাকপি, ব্রকোলি খান।
স্যালাদে সবজি হালকা করে সেদ্ধ করা হয়। কিন্তু এটা কি আদতে ঠিক?
এমন বেশ কিছু সবজি রয়েছে, যা সুসিদ্ধ না করে খেলে হজমের গন্ডগোল হতে পারে।
পালং শাকের স্মুদি খান? কিন্তু পালং শাক সবসময় ভালভাবে সেদ্ধ করে খাওয়া উচিত।
মাশরুম রান্নার সময়, প্রথমে ভাল করে এই সবজি গরম জলে ভাপিয়ে নিন।
স্যালাদে খাওয়ার চেয়ে গ্রেভি আকারে টমেটো খান। এতে টমেটো ভাল সেদ্ধ হয়।
একইভাবে, গাজরও কাঁচা খাওয়া উচিত নয়। ভাল করে সেদ্ধ করে খান।
ফুলকপি, বাঁধাকপি, ব্রকোলি কাঁচা খাবেন না। এগুলো ভাল করে রান্না করে খাওয়া উচিত।
হলুদ, লাল, সবুজ ক্যাপসিকামও ভাল করে ভেজে বা সেদ্ধ করে খান।