রান্নায় গোটা মশলা ফোড়ন দিলে তার স্বাদই আলাদা
ভারতীয় রান্নায় এই ফোড়ন ব্যবহারের রীতি অনেকদিনের
যে কোনও সংক্রমণ এড়াতে সাহায্য করে ফোড়ন
কালোজিরে, জিরে, হিং, আদা এসব ফোড়ন স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল
এছাড়াও এই ফোড়ন শরীরের জন্যেও উপকারী
ডালে রসুন, কালোজিরে ফোড়ন দিলে তার স্বাদই আলাদা হয়
সবজি রান্নার সময় প্রথমেই ফোড়ন দিন তাহলে পুষ্টিগুণ বজায় থাকবে