বাঙালি বাড়িতে মাছ ভাজা হবে না এমনটা সম্ভব নয়
তবে মাছ ভাজতে গিয়ে অনেক সময়ই কড়াইয়ে আটকে যায়
কয়েকটি সহজ টিপস মানলেই এরকমটা আর হবে না
জানুন কী সেগুলি
ভাজার আগে মাছের জল ভাল করে ঝরিয়ে নিন
টিসু দিয়ে মাছগুলি মুছে নিলে ভাল হয়
মাছ কড়াইয়ে দিয়েই উল্টোবেন না
কড়াই গরম হয়ে তা থেকে ধোয়া উঠলে তবেই মাছ ছাড়ুন
মাছ ভাজার জন্য লোহার কড়াই ব্যবহার করুন