গ্রেট করা পার্মেসান চিজের সঙ্গে ডিম, চাইভ, পার্সলে পাতা, রসুন কুচি মিশিয়ে নিন।
স্বাদের জন্য এতে অরিগ্যানো, নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।
এবার এতে চিকেন কিমা দিন এবং কর্ন ফ্লাওয়ার মিশিয়ে একটি মণ্ড বানিয়ে নিন।
ওই মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট করে বল বানিয়ে সামান্য কর্নফ্লাওয়ার মাখিয়ে নিন।
একটি কড়াইয়ে সাদা তেল গরম করে বলগুলি ভেজে নিন।
উভয় দিন বাদামি রঙ হওয়া পর্যন্ত ভাল করে ভেজে নিন।
টমেটো সস ও মেয়োনিজের সঙ্গে পরিবেশন করুন মিটবল।