লেবুর রস, আদাবাটা, রসুন বাটা, কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে মুরগির মাংস ম্যারিনেট করে রাখুন।
এতে নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো এবং গন্ধরাজ লেবুর খোসা মিশিয়ে ঘণ্টাখানেক ম্যারিনেট করে রাখুন।
ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার, সোডা ওয়াটার, নুন ও লেবুর রস মেশান।
ময়দার ব্যাটারে ম্যারিনেট করা চিকেনটা ডুবিয়ে নিন।
এবার কড়াইতে তেল গরম করুন।
ডুবো তেলে ডিপ ফ্রাই করে নিন গন্ধরাজ চিকেন স্ট্রিপ।
মেয়োনিজ বা পুদিনা চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন গন্ধরাজ চিকেন স্ট্রিপ।