দুধ জ্বাল দিয়ে নিন। দুধ ঘন না পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
এবার এতে ফ্রেশ ক্রিম যোগ করুন।
কিছুক্ষণ পর এতে নলেন গুড় মিশিয়ে দিন।
দুধের মিশ্রণের সঙ্গে নলেন গুড় ভাল করে মিশিয়ে নিন।
মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে এটা ঠান্ডা করে ফ্রিজে ঢুকিয়ে দিন।
আইসক্রিম জমার জন্য মিশ্রণটি সারারাত ফ্রিজে রেখে দিন।
জমে গেলেই তৈরি আইসক্রিম। উপর দিয়ে নলেন গুড় ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।