প্রথমে এক কাপ ওটস জল ভিজিয়ে রাখুন।
অল্প তেল গরম করে নিন। এতে পেঁয়াজ, টমেটো, গাজর কুচি এবং কাঁচালঙ্কা কুচি ভেজে নিন।
এর মধ্যে সেদ্ধ করা আলু মিশিয়ে নিন। গরম মশলা গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো এবং ওটমিল মিশিয়ে দিন।
এবার এতে পরিমাণমতো নুন দিয়ে ৪-৫ মিনিট রান্না করুন।
এবার এতে পুদিনা পাতা ও ধনেপাতা ছড়িয়ে নামিয়ে দিন।
পাউরুটি হালকা টোস্ট করে নিন। মাখন দিয়ে সেঁকে নিতে পারেন।
এর মধ্যে পুর ভরে আর একটি পাউরুটি উপরে চাপা দিয়ে দিন। তৈরি স্যান্ডউইচ।