ছানা কাটিয়ে নিয়ে ভাল করে জল ঝরিয়ে নিন।
এরপর ছানাটা মিহি করে মেখে নিন।
এতে ময়দা, এলাচ গুঁড়ো, সুজি ও বেকিং পাউডার মিশিয়ে দিন।
এই ছানার মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট করে গোল্লা বানিয়ে নিন।
গরম জলে ছানা বলগুলো ৩০-৩৫ মিনিট ফুটিয়ে নিন।
এবার তিন কাপ জলে স্টিভিয়া ফুটিয়ে নিন।
রসগোল্লা ফুটে উঠলে সেগুলো স্টিভিয়ার জলে ছ’ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন।