১ কাপ জলে ৩ চামচ চিনি ফুটিয়ে ক্যারামেল বানিয়ে নিন।
দুধের মধ্যে পাউরুটি ভিজিয়ে এতে চিনি, কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ভাল করে ফেটাতে থাকুন।
পাউরুটির মিশ্রণে ছানা মিশিয়ে দিন। অন্য একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিন।
ডিমের সঙ্গে পাউরুটির মিশ্রণটা মেশান। এতে সামান্য ভ্যানিলা এসেন্স দিন।
পুডিং বানানোর বাটিতে ক্যারামেল বানিয়ে নিন। ওতেই পাউরুটির মিশ্রণটা ঢেলে দিন।
একটা হাঁড়িতে জল দিয়ে তার উপর পুডিংয়ের বাটি বসিয়ে ৪৫ মিনিট আঁচে রাখুন।
ব্যস তৈরি আপনার ক্যারামেল পুডিং।