বনলেস চিকেনের পিস নিয়ে মিক্সিতে মসৃণ পেস্ট বানিয়ে নিন।
আদা, রসুন, পেঁয়াজ, লঙ্কা, ধনেপাতা, পুদিনাপাতা নিয়ে মিক্সিতে পেস্ট বানিয়ে নিন।
আদা-রসুনের পেস্টের সঙ্গে চিকেনের পেস্ট ও নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।
চিকেনের মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল কেটে নিয়ে ডোনাটের আকার দিন।
দুটো ডিম ফেটিয়ে নিয়ে তার মধ্যে চিকেনের ডোনাটগুলো ডুবিয়ে নিন।
এবার ডোনাটগুলোর উপর ব্রেডক্রামের কোট দিন।
ডুবো তেলে চিকেন ডোনাটগুলো ভেজে নিন। সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।