এই গরমে রায়তা খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী।
যদি ওজন ঝরাতে চান, বানিয়ে নিন মাখানার রায়তা।
শুকনো কড়াইতে মাখানা বাদামী হওয়া পর্যন্ত রোস্ট করে নিন। আখরোটও রোস্ট করে নেবেন।
এবার টক দই ফেটিয়ে নিন। এতে নুন, চিনি ও গুঁড়ো দুধ ভাল করে মিশিয়ে নেবেন।
এবার টক দইয়ের মধ্যে বিটনুন, চাট মশলা, জিরে গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা, লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে দিন।
শেষে এতে মাখানা মিশিয়ে দিন। এবার উপর দিয়ে গরম মশলা ও রোস্টেড আখরোট ছড়িয়ে দিন।
এই রায়তা বানিয়ে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রাখুন। তারপর খান। এতে স্বাদ ও স্বাস্থ্য দুটোই ভাল থাকবে।