বিজ্ঞান বলছে, ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, তাই হজম হতে দেরি হয়।
ফল খেলে পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে। তাই হজম করতেও সময় লাগে। এছাড়া পেটের মধ্যে ব্যকটেরিয়ার পরিমাণও কম হয়।
খাবারে সঙ্গে ফল খাওয়া মানেই পেট ফুলে যাওয়া। শুধু তাই নয় ডায়েরিয়া, গ্যাস, অম্বলের মত গুরুতর সমস্যাও দেখা দিতে পারে।
গবেষকদের কথায়, পুষ্টি হজমের জন্য খাবার খাওয়ার পর নয়, ১-২ ঘণ্টা আগে ফল খাওয়া উচিত।
এর ফলে হজমশক্তি আরও দৃঢ় হয়। খালি পেটে ফল খেলে হজম আরও ভাল হয়।
কারণ খালি পেটে খেলে ফলের মধ্যে থাকা কার্বোহাইড্রেট ও গ্লুকোজ খুব সহজেই রক্তের সঙ্গে মিশে যায়।
অনেকেই বলেন, ফল খাওয়ার সবচেয়ে সঠিক সময় হল সকালবেলা। তবে এটি কতটা সত্য তা এখনও প্রমাণ করা যায়নি।