আমাদের দেশের প্রায় সর্বত্রই ব্রেকফাস্ট হিসেবে খুবই জনপ্রিয় পোহা বা চিঁড়ের পোলাও। দেশের নানা প্রান্তে নানা ভাবে বানানো হয় এই পোহা।
চিঁড়ের পোলাও বানাতে ব্যবহার করা হয় প্রচুর সবজি। সঙ্গে পড়ে বাদামও। এছাড়াও খুব অল্প তেলেই বানানো যায় এই খাবার।
চিঁড়ের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার। ক্যালোরির পরিমাণও খুব।
থাকে অনেক রকম সবজি। অনেকে আবার ডিম দিয়েও বানিয়ে নেন। যাঁদের ডায়াবিটিস রয়েছে তাঁদের জন্য খুবই স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট এটি।
এছাড়াও চিঁড়ের মধ্যে থাকে কার্বোহাইড্রেট আর ফ্যাট। যেখান থেকে আসে শরীরের প্রয়োজনীয় শক্তি।