এখন রান্নাঘরে শিলের ব্যবহার প্রায় নেই বললেই চলে

দু চামচ মশলা বাটতে হলেও ভরসা সেই মিক্সি

তবে শিলে বাটা মশলার স্বাদই আলাদা যদিও এর বিশেষ কিছু কারণ রয়েছে

শিলে বাটা মশলার ঝাঁঝ আর গন্ধ আলাদা হয় যা মিক্সির মশলায় থাকে না

শিলে বাটা মশলার তাপ বেশি হয় না। ফলে তা শরীর গরম করে না আর খেতেও লাগে সেরা

শিলে বাটা মশলা একটা নির্দিষ্ট মাপে বাটা হয়। ফলে রান্নার স্বাদ ভাল হয়

শিল ধোওয়া জলের একটা অন্য স্বাদ আছে যা রান্নায় দারুণ মাত্রা যোগ করে