25 January 2024

শীতের সন্ধ্যেয় খান নুডলস স্যুপ

credit: istock

TV9 Bangla

এই চরম ঠাণ্ডায় সন্ধ্যে হলেই গরম কিছু খেতে ইচ্ছে করে। ফলে কফির কাপে চুমুক দেন অনেকেই। তবে কফির বদলে বেছে নিতে পারেন নুডলস স্যুপ।

শীতের সন্ধ্যায় গরম গরম ধোঁয়া ওঠা নুডুলস স্যুপে চুমুক দিতে মন্দ লাগবে না। হাতের কাছে মাত্র কয়েকটা উপকরণ থাকলেই রেডি আপনার রেসিপি।

ভাবছেন তো, বানাবেন কীভাবে? চলুন দেখে নেওয়া যাক নুডুলস স্যুপ বানাতে আপনাকে কী কী নিতে হবে?                                                                            

প্রথমেই নিতে হবে একটি ইনস্ট্যান্ট নুডুলস। সঙ্গে বিন্স, গাজর, পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা, ক্যাপসিকামের মত পছন্দের কয়েকটি সবজি।

লাগবে একটু গোলমরিচ গুঁড়ো এবং এক চা চামচ বাটার। আর লাগবে স্বাদ মত নুন। প্রথমেই আপনাকে সবজিগুলিকে ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে।

তারপর সেগুলিকে সিদ্ধ করে রেখে দিতে হবে আলাদা জায়গায়। এরপর একটু বেশি করে জল গরম করে তাতে দিয়ে দিতে হবে ইনস্ট্যান্ট নুডুলস।

তা সিদ্ধ হয়ে গেলে তার মধ্যে দিন আগে থেকে রেডি করে রাখা সবজি। তারপরে জল একটু বেশি দিতে হবে।                                                                                                                           

এক মিনিট পর ওই মিশ্রণে দিতে হবে ইন্সট্যান্ট নুডলস মসলা, নুন। তারপর সেটিকেপাত্রে রেখে উপর থেকে দিয়ে দিতে হবে বাটার আর একটু গোলমরিচ গুঁড়ো।