24 January 2024
বাড়িতেই বানান স্ট্রিট স্টাইল চিকেন চাউমিন
credit: istock
TV9 Bangla
এই শীতে ছকভাঙা খাওয়া-দাওয়া একটু হতেই পারে। কিন্তু সব সময় যে সেই বাইরের ফাস্ট ফুড খাওয়ার লোভ সংবরণ করে চলা যায় তা নয়।
আর তাই সকলের উচিত একটা ব্যালেন্সড ডায়েট মেনে চলা। সন্ধ্যে হলেই এটা এটা খেতে চায় আপনার মন। কিন্তু বাইরের খাবার কেন খাবেন?
আপনি বাড়িতেই বানিয়ে নিন রেস্তোরাঁ স্টাইলে চিকেন চাউমিন। রেসিপি অনেকেই জানেন, তবুও স্ট্রিট স্টাইলের মতো খেতে হয় না?
দেখে নিন সঠিকভাবে স্ট্রিট স্টাইল চিকেন চাউমিন বানানোর রেসিপি। জলের মধ্যে সামান্য সাদা তেল আর নুন দিয়ে চাউ সেদ্ধ করে নিন।
এবার তা ভাল করে ঝারিয়ে ঠান্ডা জলে ধুয়ে নিন। কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ, লঙ্কা, ক্যাপসিকাম, রসুন আর সব সবজি দিয়ে ভাল করে ভাজতে থাকুন।
খুব সামান্য নুন দিন। এবার একটা বাটিতে সোয়া সস,টমেটো সস আর রেড চিলি সস মিশিয়ে নিন। সবজি ভাজা হলে চিকেনের টুকরোগুলো দিন।
ইচ্ছে হলে দু-এক টুকরো পনিরও দিতে পারেন। এবার ওর মধ্যে চাউমিন দিয়ে দিন। ভাল করে নেড়ে চেড়ে সসের মিশ্রণ ঢেলে দিন।
প্রয়োজন হলে সামান্য চিনি দিতে পারেন। এবার গোলমরিচের গুঁড়ো আর সামান্য ন্যুডলস মশলা মিশিয়ে দিন। নামানোর আগে স্প্রিং অনিয়ন ছড়িয়ে দিন।
আরও পড়ুন