এই টোটকায় বাটার নান হবে নরম তুলতুলে
21 November 2023
চিকেন মশলা দিয়ে বাটার নান খেতে কার না ভাল লাগে। কিন্তু সবসময় বাইরে থেকে কিনে বাটার নান খেতে মন চায় না।
বাইরে থেকে বাটার নান কেনার বদলে মাঝেমধ্যে বাড়িতেও বানিয়ে নিতে পারেন। কিন্তু সমস্যা হল বাড়িতে বাটার নান নরম হয় না।
সমস্ত উপকরণ দেওয়ার পর এবং পদ্ধতি মেনে বাটার নান বানানোর পর সেটা শক্ত হয়ে থাকে। দাঁতে কাটা যায় না বাটার নান।
বাড়িতে বাটার নান বানাতে হয় কয়েকটি টিপস মানতে হবে। তবেই, বাটার নান হবে নরম তুলতুলে এবং খেতেও হবে সুস্বাদু।
বাটার নানের প্রধান উপাদান ময়দা। কিন্তু বাটার নানকে নরম করতে গেলে ময়দা চলবে না। আটা ব্যবহার করতে হবে।
বাটার নানের জন্য আটা মাখছেন, তাতে কিন্তু ইস্ট মেশাতে ভুলবেন না। শুকনো বা ইনস্ট্যান্ট ইস্ট আপনার বাটার নানকে নরম করবে।
জল দিয়ে বাটার নানের ডো মাখেন? এই ভুল করবেন না। বরং, টক দই দিয়ে বাটার নানের আটা মাখুন। এতে বাটার নানের স্বাদ বাড়বে।
বাটার নানের ডো বানানোর পর ৩০ মিনিট সেটা ঢাকা দিয়ে রাখুন। সঙ্গে সঙ্গে নান বানালে সেটা শক্ত হবে। তাই এই স্টেপ গুরুত্বপূর্ণ।
আরও পড়ুন