শরীর সুস্থ রাখতে একাধিক ভূমিকা রয়েছে টকদইয়ের। ঘোল থেকে রায়তা- সবই তৈরি হয় এই টকদই দিয়েই। এছাড়াও বিভিন্ন মাংস, স্যালাডের প্রধাণ উপকরণ হিসেবেও থাকে এই টকদই
এই টকদইয়ের মধ্যে যদি মিশিয়ে নেন এক চামচ জাগেরি পাউডার তাহলে কাজ হয় দ্রুত। আজকাল সারাবছরই বাজারে জাগেরি পাউডার বা পাটালি গুড়ের গুঁড়ো কিনতে পাওয়া যায়
খেজুর গুড়ের তুলনায় আখের গুড়ের গুণাগুণ যে বেশি একথা সব সময় বলেন বিশেষজ্ঞরা। আখের গুড় অনেক বেশি মিনারেল সমৃদ্ধ। সারা বছর বাজারে পাওয়া যায়
গুড় আর দইয়ের মিশ্রণ আমাদের ওজন কমাতে সাহায্য করে। গুড় শরীরের মেটাবলিজম বাড়ায়। সেই সঙ্গে অতিরিক্ত ওজনও ঝরিয়ে ফেলতে সাহায্য করে। বিশেষত পেটের চর্বি কমাতে কিন্তু দারুণ কাজ করে। এছাড়াও টকদই হল ক্যালশিয়ামের সবচেয়ে ভাল উৎস
যাঁরা সারাবছরই ভোগেন সর্দির সমস্যায়, যাঁদের অ্যাজমা রয়েছে তাঁরাও যদি রোজ এই টকদই আর গুড় খান তাহলেও কিন্তু উপকার পাবেন। বেশ কিছু সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে এই গুড় আর দই এর মিশ্রণ সর্দি-কাশি-কফের সমস্যা দূর করে
সিজন চেঞ্জের সময় এই কফ-কাশি ঘরে ঘরে দেখা যায়। সেক্ষেত্রেও কিন্তু দই খুব ভাল। গুড়ের মধ্যে রয়েছে পটাসিয়াম, ক্যালশিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং কপার
যা ঠান্ডা, ফ্লু এসব দূরে থাকে। অন্যদিকে দই এর মধ্যে রয়েছে একাধিক অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বেশিষ্ট্য। তবে আরও বেশি উপকারের জন্য এই গুড়-দইয়ের মধ্যে সামান্য গোলমরিচের গুঁড়োও মেশাতে পারেন
হজম ক্ষমতা বাড়াতে চাইলে রোজ খান দই আর গুড়। যাঁদের প্রায়শই কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস, অম্বল, পেটফাঁপা এসব লেগে থাকে তাঁদের জন্য এই গুড় আর টকদই খুবই ভাল। গুড় আর দই আমাদের পাকস্থলীর জন্যে খুব ভাল